接近新年，商场食物出售呈上升趋势，为确保市民舌尖上的安全，日前，洛阳市食物药品监督管理局决议在全市范围内展开抵消费量大、危险程度高的粮食加工品、食用油等要点食物的监督抽检。

  其间，多款“神器”露脸洛阳食物商场、超市等处，引发市民围观。“神器”是咋用于检测食物安全的？昨日上午，大河报记者来到洛阳市食物药品监督管理局瀍河分局，跟从一线法律人员来到商场上，为您揭开这些“神器”的奥妙。

  昨日上午9时许，记者跟从多名瀍河分局北关所的法律人员来到北关商场，法律人员手中的两个银色箱子当即引起市民的留意。

  拎着银色箱子的法律人员来到一家肉摊前，“你好！请出示一下你们的进货检验台账。”检查完进货检验台账后，法律人员从银色箱子中取出了一台如手机巨细的仪器，仪器上有个显现屏，而仪器的底端探出一根连接线，连接线的另一端则是多枚细钉状的插头，随后，法律人员将插头刺进肉块内，显现屏上便当即呈现一系列数据。

  当法律人员从银色箱子中取出仪器时，记者留意到，箱体上印有“食物安全快速检测箱”字样。

  “这是一款检测肉类是否灌水的仪器。”北关所所长王华说，数据显现猪肉中的水分在合格的范围内，“这个仪器仅仅食物安全快速检测箱中的一个小‘法宝’，经过食物安全快速检测箱中的‘宝物’，咱们的法律人员只能暂时较快判别食物是否存在问题，假如呈现问题，咱们会对问题食物暂封，等送检后，再由第三方检测组织承认。”

  据王华介绍，食物安全快速检测箱极大提高了法律人员的作业效率，对问题食物可以及时发现和操控问题食物流入商场。

  随后，法律人员又从箱内取出相关试剂，对商场上出售的食用盐、大米等进行了检测，检测成果几秒钟就显现出来。

  在一处菜摊前，法律人员运用“洗脱液”对白菜叶外表的农药残留物进行检测，5分钟后，成果出台。法律人员手持试纸对显现的色彩进行了解说，“假如色彩呈白色，证明农药残留物超支。而这次检测的成果为浅蓝色，在合格范围内”。

  据了解，食物安全快速检测箱能对各类食物的40项目标进行检测。新年降临之际，洛阳食药监部分表明，要把快检设备运用好、利用好，为市民餐桌的食物安全供给更大的保证。

  昨日上午10时许，记者在翠阜路与启明西路交叉口的“马路口商场”见到瀍河分局北窑所法律人员正在展开食物安全排查作业。

  据了解，“马路口商场”是当地居民对该商场的口头称号，该商场首要出售的是牛羊肉。

  “你们家的牛羊肉公示牌怎样没有填写？”北窑所所长黑利刚和两名法律人员对商户填写牛羊肉公示牌进行了辅导。

  据黑利刚介绍，“马路口商场”每年都是他们要点排查的商场，“这儿出售牛羊肉的商户比较多，有30余家，而接近新年，出售牛羊肉的商户还会添加。这就要求咱们不断地去进行排查，避免问题肉流入商场。”

  “牛羊肉公示牌是咱们瀍河分局的立异，经过这种方法让市民们也参加到监督傍边。”黑利刚说。

  记者留意到，商户们需求填写的“牛羊肉公示牌”内容包含：种类、数量、来历以及监管人员、监管单位和监管电话。一起，还要求将合格证明、耳标和屠宰证明进行公示。

  “请将牛羊肉公示牌悬挂在门口显眼方位，这不仅仅是让市民对你们监督，也让市民们知道你们家进的牛羊肉是合格产品，对你们也是有利宣扬。”在法律人员耐性劝导下，商户们一一将公示牌按要求填写结束，并悬挂在显眼方位。

  商户们告知记者，他们很支撑这种“牛羊肉公示牌”的作法，“只要商场上每一家的商户都出售合格优质的牛羊肉，才干使得整个商场取得市民们的认可”。

  上午11时许，记者跟从瀍河分局北窑所法律人员来到洛阳通河农贸商场。一辆辆卡车在入口处等候进场，岗亭内的作业人员登记了相关手续后，递给了卡车司机一张购物卡。凭仗该卡，卡车司机可在商场内选购自己需求的蔬菜等物品。

  据北窑所所长黑利刚介绍，上一年8月起，洛阳通河农贸商场就开端实施“一卡通”，该商场负责人斥资数百万元，引入设备对商场出售进行标准。

  在电脑操控室内，该商场结算部主任张爱芬在电脑前为记者演示“一卡通”的操作流程。洛阳通河农贸商场的商户，需求提交原产地、合格证、合作社、个人身份证，本地菜农、郑州菜等进入通河商场的信息录入，“这样咱们的电脑系统就可以记载出售商的进货来历，一旦发现问题产品，咱们也可以及时追根究底”。

  记者留意到，“一卡通”分为买方和卖方两种卡片，在进行蔬菜等食物买卖时，两边要将信息录入小型刷卡机，完结主动买卖后，电脑系统会对两边的信息进行记载。

  现在，该商场一共有35台大型主动买卖机，每家商户都具有一台小型的主动买卖机便于买卖。

  据法律人员介绍，打通了食物来历和出处，有利于法律部分及时把握食物进出口的详细信息。“其实这也是对商户们的一种维护，一旦呈现问题食物，商户们也可以及时供给产品引入的信息，避免问题食物流入商场。”

  除了食物安全快速检测箱、牛羊肉公示牌、一卡通等“神器”外，每一位洛阳市食药监部分的法律人员诲人不倦地对商户进行辅导和标准才是食物安全最大的保证。(记者 焦勐 通讯员 卫李遨 文 记者 焦勐 拍摄)